• 08.06.2022
• 0

Тези три велики напитки по своеобразен начин си поделили древния свят – чаят господствал в Далечния изток, кафето – в Близкия изток, а шоколадът – в Централна Америка. Най-добре известна е историята на чая, тъй като много китайски източници от средните векове насам са посветени именно на нея. Сведения за...

• 02.06.2022
• 0

Древните римляни също като нас обичали да слагат лед в напитките си. По времето на ранната империя не минавал банкет без огромни купища лед или сняг, с които гостите пълнели бокалите си. Страстта на древните римляни към изстудени напитки и охладени ястия, прерастваща в мания, била често критикувана от философите....

• 27.05.2022
• 0

Идеята за прикриване на тайни замисли и послания в писани текстове е почти толкова стара, колкото и самата писменост. Многобройни документи от древния Близък изток свидетелстват, че образованият елит се гордеел със способността си да разрешава загадки, каламбури, различни мистерии и криптограми. Проф. Сайръс Гордън, водещ експерт по древносемитски езици,...

• 23.05.2022
• 0

Днес възприемаме азбуката като даденост, но забравяме кой я е изобретил. В западния свят буквената писменост е помогнала за постигането на масова грамотност, недостигната от което и да било общество от миналото или съвременността. Ценността на азбуката се дължи преди всичко на нейната елегантна простота или способността ѝ да изрази...

• 09.05.2022
• 0

Самосъзнанието е отличителна черта на човешката раса. Можем да си представим как още преди нашите най-далечни предшественици да са направили решителната крачка към Хомо Сапиенс, разумни – макар и малко маймуноподобни – същества са се оглеждали в тихите води на древен водоем и са познавали отражението си. След като самата...

• 28.04.2022
• 0

Годината е 1651-а . Изминали са  двеста петдесет и пет години откакто България е в робство. През тази година излиза първата българска печатна книга с новобългарски елементи - „АБАГАР”. Тя е дело на католическия епископ Филип Станиславов и принадлежи към най-интересните явления в историята на ранното българско книгопечатане и българския...

• 27.04.2022
• 0

Най-ранните известни готварски книги отново са открити в Ирак, люлка на месопотамската цивилизация, с толкова много „първи места“ в различни области на древната култура. Три наскоро дешифрирани текста от Вавилонската колекция на Йейлския университет от около 1700 г. пр.Хр., времето на великия законодател Хамурапи, се оказват рецепти. Почеркът е направо...

• 18.04.2022
• 0

/продължение на „Ресторанти и гостилници“/ Едва ли етикетът в древна Гърция и Рим допускал богатите да седнат да се хранят на улицата. Всъщност, повечето хора от древността и Средновековието се хранели по домовете си. Тъкмо затова първите китайски ресторанти са толкова необичайни за времето си. Въпреки това и по улиците...

• 04.04.2022
• 0

/продължение на „Ресторанти и гостилници“/ Китайците са създали първите ресторанти, такива каквито са днес. Тяхно дело са и първите в света заведения за бързо хранене. По времето на Династията Сун малки заведения, продаващи различни видове закуски, никнели като гъби покрай ресторантите. Любимото ястие в по-евтините гостилници била юфката /със или...

• 31.03.2022
• 0

Най-старият ресторант в света, който функционира и днес, е „Гостилницата за пушени пилета на Ма Ю Цин“. Той бил открит за клиенти през 1153 г. в китайския град Кайфен, но и сега там се сервира евтина и питателна храна на огромен брой посетители. Гостилницата на Ма Ю Цин е забележително...

• 29.03.2022
• 0

/продължение на „Градини и градинарство“/ Сред най-странните градини в света били плаващите градини в Мексико. В средата на 14 в.пр.Хр., когато ацтеките се появили в района на своята бъдеща столица край голямата блатиста лагуна, те започнали да създават необходимите им земеделски терени. Първо построили канали през обраслите с тръстика блата,...

• 24.03.2022
• 0

/продължение на „Градини и градинарство“/ Древнокитайските градинари първи в света превърнали отглеждането на цветя в изящно изкуство. Тяхно любимо цвете била китайската хризантема, възпята в литературата още от 5 в.пр.Хр. Първо се споменава жълтият вариант на хризантемата, докато белият и другите цветове стават популярни по време на Династията Тан. Специализираното...